La présidente Marie-Thérèse Grappe
CONCLUSION
Il est toujours intéressant de regoûter certains vins du concours et pour d’autres de découvrir le cépage Savagnin « sous toutes ses formes »
Bonne fêtes de fin d’année à tous.
1- Paien 2012 Domaine de l’état du Valais
Jolie robe jaune paille reflets argentés
Un premier nez carton puis à l’agitation du minéral puis des agrumes, fruits exotiques, ananas
Attaque franche, du gras, une bonne acidité et assez bonne longueur
2- Arbois Naturé 2013 Fred. Lornet
Robe jaune pâle, reflets argentés, brillante
Nez d’agrumes et pommes mûres
Attaque franche, acidité marquée, rétro de pomme, finale correcte
3- Klevener de Heiligenstein 2012 Charles Bosch
Robe jaune pâle, reflets argentés, brillante
Nez fruits exotiques, ananas
Attaque souple, bouche moelleuse, fine amertume en fin de bouche
4- Klevener de Heiligenstein 2012 vieilles vignes Charles Bosch
Robe jaune pâle, brillante, limpide
Nez fin , complexe, d’une bonne intensité
Attaque souple, bouche moelleuse, bon équilibre, plus de finesse et plus de longueur que le précédent
5- Côtes du Jura 2010 Bernard Clerc Cuvée du Pré Cottin
Robe jaune paille, brillante, limpide
Nez typique du Savagnin sous voile jurassien, pommes mûres, prunes, noix
Attaque franche, bouche d’une grande intensité, belle acidité que nous avons trouvé assez marquée (du fait que nous venions de déguster un moelleux) rétro mirabelle à l’eau de vie, noix, épices
6- Vin jaune Arbois 2007 F Lornet
Robe or jaune, reflets or brillants
Nez noix sèche, épices douces, cannelle, muscade, curry, caramel
Attaque franche, beau développement en bouche, équilibre et finale longue
7- Vin jaune Côtes du Jura 2001 Luc Boilley
Robe d’une grande intensité vieil or, limpide
Nez boisé (10 ans de fût) tabac, animal, vieux cognac
Attaque franche, la bouche reste assez souple, vin équilibré, en rétro des notes Xérès, manque un peu de complexité pour un jaune. Bonne longueur
PRESENTATION
Nous accueillons avec plaisir un petit nouveau Arnaud Robillard serveur au restaurant « La table de Gustave » (rapport à l'artiste peintre Gustave Courbet bien sure) à Ornans. Si l’ambiance lui a plu, il adhérera à l’AODJ.
Michel Clerc et Jean Cornet nous font part de leurs impressions sur le concours « sérieux, rigueur, organisation » qui les ont agréablement impressionnés.
Nous passons ensuite à la dégustation
Bilan du Concours Mondial du Savagnin
13 décembre 2014
DEGUSTATEURS
Présents : Michel Clerc, Robert et Michelle Beaulieu, Joël Pasquier, Arnaud Clerget, Arnaud Robillard, JC et MT Grappe, Jean Cornet, Clément Gillot, Robert Prost
Marie-Thérèse Grappe - Présidente de l'AODJ
81 route du Revermont - 39230 Saint-Lothain (Jura)
03 84 37 09 22 - oeno.grappe@wanadoo.fr