Domaine Pouderoux à Maury
Vendredi 18 mai 2012
 

 

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Domaine de 20 ha en conversion Bio. Production de 100 000 bouteilles/an, vente 70 % à l’export Europe, USA, Canada, le reste chez les cavistes et restaurateurs. Les rendements sont de 30hl/ha, les VDN représentent 50% de la production

Dégustation

1- Grenache blanc 100% élevé 1 an en barrique
Robe très claire, nez agrumes, anis, minéral
Attaque fraîche, bouche équilibrée, vin fin, élégant s’accordait bien avec le fromage de brebis

2- Maury Vintage 2010    13.50 €
Vin muté sur grains. Robe presque noire. Nez fruité, épicé, bel équilibre, vin droit s’accordait bien avec le fromage de chèvre

3- Maury 6 ans d’âge       12 €
Elevé en oxydatif (bonbonnes) vin fruité et corsé rétro sur la figue et le pruneau.
Il s’accordait bien avec la tomme de vache

Vin sec et vins de liqueur pour notre plateau de fromages à refaire à la maison.

                                                                          
Marie Thérèse Grappe